Comprueba que el horario respeta las directrices legales y los convenios (por ejemplo, entre un turno y el siguiente debe haber como mínimo 12 horas de descanso).
Implementar estas mejores prácticas y seguir estos consejos clave en la gestión de restaurantes ayudará a asegurar un funcionamiento exitoso y rentable en la industria gastronómica.
Command de inventory e inventario: Permite un Command preciso de las existencias, evitando desabastecimientos o excesos de productos y minimizando las pérdidas.
Mejore la eficiencia con información basada en datos. Detecte tendencias, elabore previsiones y mejore la eficacia con:
Los sistemas de punto de venta rastrean el uso de ingredientes en tiempo true, además de que puede imprimir hojas de inventario disponibles para verificar los recuentos de existencias.
Cómo elaborar un checklist de limpieza de cocina: Aprende a hacer un checklist para que tu cocina se mantenga siempre limpia y ordenada.
CaixaBank y elBullifoundation se han unido para desarrollar un guide sobre el proceso que requiere el inicio de un proyecto de restauración.
Descargar Qamarero estudio de caso La mejor plataforma para gestionar todos los TPV de restaurantes en un solo lugar.
Procedimientos de servicio: desde saludar a los clientes al sentarse hasta la forma en que se vuelven a llenar los vasos y se sirven los platos, los procedimientos de servicio cubren todos los aspectos de la interacción de los camareros con los clientes
Para tener acceso a un curso se debe cancelar la totalidad de los derechos de este a través de nuestra plataforma de pago, ya sea por medio de tarjetas de crédito o débito, o el correspondiente depósito bancario mediante PagoEfectivo.
Sistemas de gestión integral: El uso de program de gestión de restaurantes que integra todas las áreas operativas, desde el inventario hasta las ventas y el servicio al cliente, puede simplificar los procesos y aumentar la eficiencia.
. Si ha preparado el escenario para el crecimiento, es hora de ver cómo un sistema POS puede llevarlo al siguiente nivel.
Puestos directivos en cadenas de restaurantes: Las cadenas de restaurantes suelen ofrecer oportunidades de crecimiento y ascenso a puestos de mayor responsabilidad, como gerente de área o director regional.
Organiza eventos especiales, ofrece promociones y descuentos, y colabora con influencers o bloggers gastronómicos para aumentar la visibilidad de tu establecimiento, mira el marketing and advertising como un eje en tu administración de bares y restaurantes.